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  • 手打そばうどん工房 桃前
  • 角平
  • 川村屋
  • 南甫流手打蕎麦 相州
  • 手打ちそば 花潮
  • 川村屋
  • いろり庵きらく 横浜北口店

「海鮮天せいろ」@手打そばうどん工房 桃前の写真住宅地にあるこの店。日曜日の昼、ほぼ満席。
表題(1,400円)を発注です。
ちなみに、毎月18日は蕎麦の日っうことで、二割引(1,120円)でした。

おつゆには「薩摩産本枯鰹節」が使われ、わさびは本ワサビ、北海道産の蕎麦は二八みたいですよ。


程なく提供。
少し尖りを残した甘み控えめ... 続きを見る

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「ミックス大つけ」@角平の写真20170217 1330 6人で 五組待ちも回転よく10分待たずに奥の座敷に
他の大人は大つけ天、+親子丼10分待たずに配膳、回転よし

天ぷら、かき揚げうますぎる、少々お高いが、総じて良し、人気店なわけで

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「せいろ大盛」@手打ちそば 花潮の写真20:10過ぎに到着。
蕎麦は、一種類。
蕎麦を待ってもらい焼味噌とお通しで八海山2合も呑んでしまった。
お通しは、長芋の磯部焼き。

今日の蕎麦は、北海道の幌加内町 きたわせ種らしいが、バカ舌なので良く分からん(笑)。
でも、蕎麦に山葵だけで日本酒と食べるとたまらん美味さ。
これでもかと使った鰹を使ったであろう麺つゆは、薮より... 続きを見る

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  • あまから神奈川県秦野市
    しょうゆラーメンは、あっさり清湯(チンタン)スープで、昔ながらの中華そばです。みそラーメンは、本場札幌から取り寄せた本格味噌ダレを使用し、見た目はシンプルですがとても味わい深いスープです。