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「海老と付け天そば 大盛」@角平の写真回顧録:2015年8月に訪店した
角平と云ったら、付け天です
せいろのお代わりもあります
つけ汁は、鰹節からとった出汁がほんとに美味しい
お代わりも頂き、完食して、御馳走様でした

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「かけ」@ゆで太郎 鶴見中央店の写真320円。2017.(5.27(土)、24:20訪問。先客3人、後客1人。theBirthday@横浜BayHall→呑みからの〆。
卓上に一味、七味。受取口に色々。店員2人。意外と待つ。かけが温だということに気付き、盛りに変更願うも間に合わずorz

細ストレート麺。
低加水、やや硬め〜普通。
蕎... 続きを見る

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70

「鴨セイロ」@増田屋の写真街の蕎麦屋です。
表題(1,050円)を発注。
蕎麦湯と同時に提供されました。
鴨の脂がたっぷり浮いたお汁はアツアツ。
醤油特有の苦みが強く、甘み控えめ。
鴨肉とネギがゴロゴロ入っています。

白くて黒い星が多い蕎麦。
モチッとしたタイプ。
香りはほ... 続きを見る

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